Pasta con tomate, albahaca fresca y ajo

Ñaaaaam.... estoy seguro que amarán esta receta, tanto como la amo yo!! Es super sana y buena para el colesterol!
Les dejo la receta para 4 personas.

Ingredientes:

• 300 g de espaguetis o la pasta que gusten
• 350 g de tomate fresco
• 5 hojas grandes de albahaca fresca
• 25 g de ajo
• 150 g de tomate 
• 2 dL de aceite de oliva
• Sal

Receta:

Ponemos una cacerola alta con agua al fuego. Cuando comienza a hervir, añadimos un puñado de sal gorda. PROHIBIDO ponerle aceite!!

En esa agua cocemos la pasta, si la pasta es fresca: de 6 a 8 minutos, si la pasta es seca: cerca de 10 minutos, luego los escurrimos en un escurre pasta y los pasamos por el chorro de agua fría.

Escaldamos el tomate, lo pelamos y luego quitándole el agua y las semillas troceamos su carne y la reservamos. También picamos el ajo y la albahaca y los reservamos.

En un sartén calentamos el aceite de oliva, ponemos el ajo a rehogar y, antes de que agarre color, añadimos el tomate troceado. Rehogamos el ajo y el tomate, a continuación añadimos el tomate y la albahaca. Dejamos que de todo un hervor y ponemos a punto de sal.

Con esta salsa acompañamos a los espaguetis.

Disfruten!!! Besos,

Lola