miércoles, 22 de junio de 2011

rainy day

Lola se pone a dieta!!

Tengo que aclarar que amo mis curvas... pero ya están muy muy muy grandes jeje
Así que les dejo una recetita rica para que me acompañen... Una súper ensalada vegetariana :)
 
Súper ensalada vegetariana



Ingredientes:
  • Una lechuga romana, lavada y escurrida.
  • ½ taza de tomates cherry en rodajas.
  • ½ palta madura cortada en cubos.
  • 4 rebanadas de pan integral.
  • 1 cda. de mantequilla light o margarina vegetal.
  • 1 cda. de miel y mostaza.
Preparación:
Utilizando una tabla de cortar, coloca las rebanadas de pan y corta pequeños cuadritos del mismo.
Lleva al fuego una sartén y añade la mantequilla, saltea los cuadritos de pan hasta que quede bien tostadito y crujiente. Reserva.
En un bol añade la lechuga, los tomates, y el aguacate. Agrega los cubitos de pan y agrega la miel mostaza por encima.
Si lo deseas puedes añadir queso parmesano rallado, y queda aun más rica.

Disfruten!!

Besos light,
Lola

jueves, 9 de junio de 2011

Amy Amy Amy

Frío Hermoso Frío! :)

Así es gente bonita! Nos llegó el frío y lo estoy amando :)
Época para comida rica y ropa bonita!
Puchero, Saice, Sopa de Trigo, Sopa de maní... Mi estómago ama el frío! jajaja
Sacos, Botas, Medias largas, bufandas, chompitas... Lola se emociona!
Espero que estén teniendo una hermosa semana, que les espera un bellísimo fin de semana.
Besos a todos!

Lola

 

viernes, 3 de junio de 2011

Enchiladas de Pollo

Para que no piensen que me olvidé de la cocina!! Acá les dejo un plato DELICIOSO!! Lo preparé hoy y queda super rico!

Las enchiladas son un típico platillo de la gastronomía mexicana, que llevan las tradicionales tortillas de maíz, así como los tacos y los burritos. Este sabroso plato de fácil preparación tiene una variedad casi interminable de rellenos y de salsas, pero la más popular de todas las enchiladas es, sin duda, la de pollo.
Información:
Porciones: 4
Tiempo de preparación: 20 min.
Tiempo de cocción: 5 min.
Tiempo total: 25 min.

Ingredientes:
  • 12 tortillas de maíz, sino las tiene, pueden usar las tortillas de trigo
  • 1 pechuga de pollo cocida y deshilachada
  • 5 tomates verdes en trozos (también se puede preparar con el tomate rojo)
  • 2 dientes de ajos
  • 3 o 4 chiles de su elección (jalapeños, guajillo, cascabel etc.)
  • ½ cebolla
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 200 gramos de queso rallado (cheddar, manchego o tipo Monterrey) Se puede preparar con un queso fresco, queda super bien!
  • Aceite vegetal
  • Sal y pimienta al gusto
Preparación:
  1. En una sartén con aceite caliente freir los tomates, la cebolla, el ajo y los chiles por lapso de 3 o 4 minutos, finalmente salpimentar.
  2. Licuar este aderezo con el caldo de pollo hasta lograr una salsa y reservar.
  3. En la misma sartén donde se hizo el aderezo, dorar el pollo deshilachado y agregar la mitad de la salsa licuada, remover bien y reservar.
  4. Calentar las tortillas en una sartén durante 2 minutos cada una. (Un tip: envolver las tortillas en un repasador o trapo limpio y seco, calentar 30 segundos en el microondas)
  5. Una vez que esten calientes las tortillas, rellenarlas con el pollo en salsa, rápidamente enrollarlas, y repetir este procedimiento con todas las tortillas.
  6. Vertir el resto de la salsa licuada encima y espolvorear el queso.
  7. Introducir las enchiladas en un horno caliente por lapso de 5 minutos y servir.
Disfruten!!

Besos,

Lola
 

jueves, 2 de junio de 2011

Ardamos todos!

Gente bonita del pueblo!! Abandoné el blog por unos días pero ahora ya me hago tiempito de postear algo hermosito, bello bello bellísimo! El martes fue el desfile de mi universidad y mi traje estuvo en pasarela!!! No se dan idea lo emocionada que estaba y todavía sigo estandolo! jaja :)
Acá les dejo una fotillo para ver que piensan, si?

Realmente un ángel colorado! :D
Disfruten!

Besos,

Lola