jueves, 15 de septiembre de 2011

Vinagreta de pepino

Aprovechando que comenzamos la primavera, se me ocurrió postear sobre cocina... Acá les dejo una recetita de una vinagreta de pepino que viene al pelo para las ensaladas y para estos días de calor! :)
No olvidarse que el pepino ayuda a adelgazar, al cuidado de la piel y a las mucosas (yiak, suena feo! pero es cierto).






Ingredientes:
  • 1 pepino pequeño, pelado, sin semillas y cortado en cubitos.
  • ¼ taza de aceite de oliva.
  • 2 cdas. De vinagre de vino tinto.
  • 2 cdas. De cebollín fresco.
  • 2 cdas. De perejil fresco.
  • 1 cda. De yogurt natural descremado.
  • 1 cdta. de mostaza Dijón.
  • 1 cdta de rábano rallado.
  • 1 cdta. de azúcar.
  • ½ cdta. de sal.
Preparación:
Mezcla todos los ingredientes y añádelos a la procesadora o la licuadora, da varios movimientos enérgicos y agrega a la ensalada.
Disfruten!!
Besos,
Lola