Deliciosa berenjena!!

Se que mucha gente mira con mala cara a la berenjena, pero no se dan idea lo deliciosa y sana que es!!

La berenjena contiene 90% de agua, pocas grasas, fibra (si se toma con piel) y pocas calorías. La berenjena contienen:

Vitaminas: E, A, C, B1, B2

Minerales: muy rico: hierro, calcio, fósforo, , potasio.

Otros: Ácido fólico, fibra. carbohidratos.

Propiedades y beneficios.

Recomendadas para:

Circulación.

Reduce el colesterol.

Previene la arteriosclerosis.

Tras una comida grasa, ayuda a eliminar esa grasa.

Estimula la bilis.

Inhibe el crecimiento de las células cancerígenas en el estomago, gracias a su vitamina E como uno de los grandes antioxidantes.

Como cataplasma:

Es buena para las quemaduras.

Es buena para el reuma.

Después de darles una explicación pequeña, les paso la recetita!

No está recomendada para los que tiene problemas cardiacos.

Delicias de Berenjena

Cada porción de esta rica receta light posee 60 calorías aproximadamente.

Ingredientes: 

        ·       1 berenjena grande
·       1 cebolla grande
·      1 cucharada de orégano
·       1 taza de caldo desgrasado
·       sal y pimienta
·       1 tomate grande
·       1 morrón o pimentón
·       1 cucharadita de laurel en polvo
     1/2 vaso de vinagre

Preparación de la receta: 

Cortar las verduras en rodajas finas. Colocar capas en un molde, condimentándolo. Rociar con el caldo y el vinagre. Hornear 45 minutos. Y está lista! :)

Disfruten!!!

Besos, 

Lola